Real Turmat

Webová stránka značky: Real Turmat

Real Turmat je jednou zo značiek dehydrovaných potravín, ktoré vyrába nórska firma Drytech.

Dehydrovanú stravu REAL Turmat vyvíjali po generácie, aby splnila každú požiadavku. Všetky hlavné jedlá, kaše a polievky majú starostlivo vyvážené výživové hodnoty a chuť, preto chutia ako domáce.

Drytech si dáva záležať na tom, aby každé sústo REAL Turmat bolo chuťovým dobrodružstvom. Bez ohľadu na to, kam máte namierené, s Real Turmat máte so sebou chutné a výživné jedlo, ktoré si pripravíte v okamihu. Prirodzene, kľúčom k úspechu sú zvyčajne dobré suroviny. Pri výbere kvalitných surovín z nórskeho arktického prostredia sme vždy opatrní a využívame najmä nórskych poľnohospodárov a dodávateľov.

Tajomstvom dokonalej chuti jedál Real Turmat je, že jedlo je najskôr uverené a následne vysušené mrazom, čím dochádza k zachovaniu čerstvých chutí.

Lyofilizácia je proces extrakcie kvapaliny z výrobku. Je to najšetrnejší spôsob odstraňovania vody z potravín. V našom prípade sa to robí s polievkami a dusenými jedlami v kategóriách REAL Turmat a REAL Field Meal.

Výhodou lyofilizovaných výrobkov je, že si zachovávajú svoj tvar a štruktúru relatívne nezmenenú oproti čerstvému stavu. Opäť lepšie absorbujú vodu ako výrobky sušené na vzduchu a zachovávajú si viac pôvodnej chuti a vône. Pri vákuovom balení môžu vydržať veľmi dlho, a to aj bez použitia konzervačných látok.

Lyofilizácia je zaujímavý proces. Voda alebo iné rozpúšťadlá sa odstraňujú procesom nazývaným sublimácia. Sublimácia nastáva vtedy, keď sa ľad v zmrazenom výrobku mení priamo na plynnú formu bez prechodu cez kvapalnú fázu.
Spoločnosť Drytech ďalej zdokonalila technológiu lyofilizácie, aby zakaždým dosiahla čo najlepší výsledok.

Značku Real Turmat si vybrala aj nórska armáda, ktorá všetky polné jedlá aj zásoby pre prípad núdze nakupuje iba od tejto značky. Je súčasťou survival balíčkov a zásob pre prípad živelných katastrof a epidémií.